1、甜玉米，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。

2、玉米的甜质型亚种。

3、甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。

(资料图片仅供参考)

4、因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。

5、生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类，超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。

6、中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。

7、糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作保健的营养食物。

8、 糯玉米（Waxy corn）,也称蜡质玉米。

9、籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒。

10、其化学性状和物理性状受单个隐性基因（wx）控制，这个基因位于第9染色体上。

11、 胚乳中 100％的淀粉是支链淀粉（Amylopectin或 Branched chain starch）。

12、此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。

13、也有工业用途。

14、有糯性，俗称粘性。

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